柚子大根

  • 2010/11/16(火) 21:55:30

こんばんは!
昨日、横綱白鴎負けちゃいました。ちょっとあっけなかったです。
鶴の応援している鶴竜関、今日も☆で3勝。この調子で頑張ってほしい…。

さてさて、昨日ほっこり姫様にコメレスした柚子大根。
今朝、冷蔵庫からホウレンソウ・ストアで購入していた大根を鶴夫が実家から
持ち帰った貴重な柚子を取り出し‥‥。
作ってみました、柚子大根。         意外に簡単だった柚子大根
大根500グラムを拍子切りにして、柚子1個を絞り皮を千切りにし、赤唐辛子2本を輪切り、
砂糖とお塩を加え柚子の絞り汁とお酢をふりかけたら出来上がり。
お昼につまみ食い、そして夕食には浅漬感覚の柚子大根が。
明日の朝には完璧柚子大根の見込み。

柚子大根ってお店で買い求めるものと信じていた鶴。
出来上がったものをつまんでビックリ。
ほっこり姫さま、ありがとうございました!
鶴夫もとても満足しております。

そして…、写真の右側、大根の皮の細切り・・・
これは今年1月100均で購入した虫かごマンション網で切り干し大根に変身の予定。
今日は黄砂がそれほどでもなかったのでバルコニーへ。
ふふふ、らっちゃんさま、今年も作りますわよ〜!

この記事に対するコメント

こんばんは〜

ゆずダイコン、アップにしたらどんな感じかよく分かりました。
とっても風味が良さそうです。
切り干し大根も秘密兵器でいいかんじのようですね。
素晴らしい!

なるほど、ゆず大根は、ゆずと大根なのですね。(当たり前かー)
さっぱりしておいしそうです♪
今年も虫かごくん登場ですね。
というか…時の経つのは早いものですね…しみじみ。

  • 投稿者: kumi
  • URL
  • 2010/11/17(水) 09:26:43
  • [編集]

ほっこり

おはようございます〜
柚子大根♪ 出来ましたね〜
うふふ、買ってくる柚子大根はお高くって、チョコットしか入ってないでしょう〜
絶対に作った方がいいですよ。

切り干し大根も楽しみですね。

  • 投稿者: -
  • URL
  • 2010/11/17(水) 09:28:00
  • [編集]

ふしぎ男さま

風味もよいし超簡単で…今まで買ってきて食べていたのを後悔。
副産物もできるし・・。大根のお安い時におすすめです。
秘密(どこが〜?)兵器、この冬も大活躍の予感です。

kumiさま

虫かごマンションの名付け親のkumiさま、
この冬も活躍してもらう予定。
昨日、バルコニーへ出して・・
大根を細く切り過ぎると網目から落ちてしまうということを
思い出しました。次回は歯ごたえ充分の太さで作らなくっちゃ。
柚子大根の香り届きましたでしょうか?

ほっこり姫さま

いつもいつもおいしいレシピ、心より感謝申し上げます。
今回もびっくりでした。 
だって、とっても美味しいんですもの。
お味も時間と共に少しずつ変わってきて、どの状態も美味しいです。
こんなに美味しい調理法がわかった時(年)に
鶴夫実家の柚子が不作だなんて!!ざんねんです!

柚大根

そんなに美味しいんですか!作ります。
柚子は収穫したし畑の大根もまだ細いけど抜きます!よし材料は揃った!!!
鶴さまのレシピをメモメモメモ、、、
そしてほっこり姫さまのブログにも飛んでいこーっと。

虫かごマンションの季節がやってきましたね。
干しますよ〜〜♪
最後になりましたが鶴竜関がんばれ!

おいしそう〜

こんばんわ、鶴さん。。

そう白鵬負けて連勝街道ストップなんですってね。
夜が遅く見ていませんが・・
今日は、勝ったみたいですね!
鶴竜関、本場所は頑張っていますね。
この調子で千秋楽までいって欲しいですね!
ところで、柚子大根美味しそう〜〜
ええ香りして美味しいですよね!
私も大好きですよ!!

らっちゃんさま

柚子さえあれば、こんなに美味しい物が簡単に!!
らっちゃん農園の大根がすべて柚子大根となり
らっちゃんさまの胃袋の中に消えていかないように祈っております。
(だって、鶴には責任取れないも〜〜ん!)

さすらいの阿呆鳥さま

柚子大根、市販されている物はもちろん美味しいですが、
自分で作ると安上がりだし味もどんどん熟していく感じが
なんとも言えないほど美味しいです。
柚子と大根で簡単に出来ましたよ。
さすらいさんのレパートリーにいかがでしょうか?

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