柚子大根

  • 2010/11/16(火) 21:55:30

こんばんは!
昨日、横綱白鴎負けちゃいました。ちょっとあっけなかったです。
鶴の応援している鶴竜関、今日も☆で3勝。この調子で頑張ってほしい…。

さてさて、昨日ほっこり姫様にコメレスした柚子大根。
今朝、冷蔵庫からホウレンソウ・ストアで購入していた大根を鶴夫が実家から
持ち帰った貴重な柚子を取り出し‥‥。
作ってみました、柚子大根。         意外に簡単だった柚子大根
大根500グラムを拍子切りにして、柚子1個を絞り皮を千切りにし、赤唐辛子2本を輪切り、
砂糖とお塩を加え柚子の絞り汁とお酢をふりかけたら出来上がり。
お昼につまみ食い、そして夕食には浅漬感覚の柚子大根が。
明日の朝には完璧柚子大根の見込み。

柚子大根ってお店で買い求めるものと信じていた鶴。
出来上がったものをつまんでビックリ。
ほっこり姫さま、ありがとうございました!
鶴夫もとても満足しております。

そして…、写真の右側、大根の皮の細切り・・・
これは今年1月100均で購入した虫かごマンション網で切り干し大根に変身の予定。
今日は黄砂がそれほどでもなかったのでバルコニーへ。
ふふふ、らっちゃんさま、今年も作りますわよ〜!